Блинный индекс, или Сколько стоит главное блюдо Масленицы в Бресте

Масленичная неделя выпала в этом году на 12 — 18 февраля. «БГ» по традиции подсчитала, во сколько обойдутся сами блины и наиболее популярные начинки к ним.

За основу мы взяли, как и в прошлом году, традиционный рецепт блинов-налистников на молоке.

Итак, нам понадобится: 1 литр молока, 6 яиц, 400 г муки, 50 г сахара, 100 мл подсолнечного масла и 200 г сливочного. В качестве начинок снова взяли сметану, творог, красную икру и сгущенку.

В итоге, по подсчетам «БГ», такое блинное меню — 2018 обойдется в 31,53 рубля. Для сравнения: в прошлом году такая Масленица опустошала кошелек жителя Брестчины на 24,12 рубля. То есть за год цены на аналогичный список продуктов выросли на 30%. При средней зарплате по Брестской области в 899,1 рубля (данные за декабрь 2017 года) ее житель сможет побаловать себя на Масленицу такой порцией блинчиков 28 раз (в прошлом году — 29).

Если печь блины самому лень, то можно купить полуготовые. Блины-полуфабрикаты со сгущенным молоком в брестских магазинах стоят 4,8 рубля за килограмм. Такая же цена была и в прошлом году.